红豆汤圆，其实是就是汤圆的馅料是红豆制作，其实在生活中，很多人都得长的喜欢这样的搭配，而且红豆有非常高的营养和保健价值，所以说吧红豆作为汤圆的一个材料是再好不过了，那么你知道红豆汤圆是怎么制作而成的吗?看看下面的整个步骤和制作的技巧吧。
红豆汤圆的作法其实和其它只做汤圆的方法都是差不多，只是根据自己的不同的口味自行选择而已，但是要注意红豆汤圆可不是汤圆里面包了红豆那么简单，而是红豆制作而成红豆蜜。
糯米粉80g 蜜红豆 80g
1.汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2.将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。
3.大火烧开煮锅中的水，放入搓好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。
4.将蜜红豆(或煮熟的红豆)放入碗中，盛入煮熟的汤圆，并加入少量煮汤圆的汤，吃时拌匀即可。
上面就是制作红豆汤圆的过程和方法，其实不一样的地方喜欢吃汤圆的类型也不同，有的喜欢吃芝麻的，有的喜欢吃糖的，有的喜欢吃其它馅料的，这也是汤圆的独特之处，可以根据自己的口味去决定。
(文/小编)
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