我们都知道猪骨的营养价值是非常高的,它比较适合用来煲汤,它对于一些中老年人提高身体抵抗力是有很大帮助的,所以我们要多煲一些猪骨给你们的父母喝。然而,大家在煲猪骨的时候,可能有一些朋友会选择萝卜煲猪骨,有些朋友会选择菜干煲猪骨,这两种食物的营养价值是差不多的。
菜干是可以用来御寒、养血、清热以及利尿的一种食物,它用来搭配猪骨,可以让那个猪骨的煲出来的汤味更加鲜甜,所以对于我们平时食用猪骨比较方便,而且又可以补充身体所需的能量。
别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝骨头汤可延缓衰老。
制作方法
方法1
主料: 猪骨 500克 ,菜干 50克 ,红萝卜1根
辅料:玉米2根 ,马蹄100克,蜜枣2颗
调料:盐1/2小匙
详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、菜干切成段。
3、用温开水把切段后的菜干泡开。
4、马蹄去皮。
5、玉米洗干净,切成段。
6、红萝卜去皮,切成块。
7、猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。
8、锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟。
9、消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。
关于菜干煲猪骨这种食材,相信你们看完文章都应该知道这种食物有什么营养价值了吧。因为菜干煲猪骨这种食物,可以让猪骨的营养物质更好的融入我们的汤里,更容易被我们的人体吸收,所以中老年人食用一些菜干煲猪骨是非常有营养的。
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