有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子?浙江省中医院营养科副主任医师张建玲倒有个点子：荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。
从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。
张建玲介绍了几款荤素“黄金搭档”：
牛肉配土豆：牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。
羊肉配生姜：羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。
鱼肉配豆腐：鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者一起吃，可取长补短，豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D，提高*对钙的吸收率，适合老年人和孕妇食用。
鸡肉配栗子：鸡肉可以增强*的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分，最好选老母鸡汤煨栗子。
鸭肉配山药：老鸭可补充*水分、补阴、消热、止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺。
从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。
张建玲介绍了几款荤素“黄金搭档”：
牛肉配土豆：牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。
羊肉配生姜：羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。
鱼肉配豆腐：鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者一起吃，可取长补短，豆腐含钙较多，正好借助鱼体内维生素D，提高*对钙的吸收率，适合老年人和孕妇食用。
鸡肉配栗子：鸡肉可以增强*的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分，最好选老母鸡汤煨栗子。
鸭肉配山药：老鸭可补充*水分、补阴、消热、止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺。
- 1
- 2
- 下一页
- 尾页
(文/小编)
![{$t[alt]](http://www.aibaoyl.com/file/upload/202004/15/105258841.jpg "让男人越来越虚的三个习惯")
![{$t[alt]](http://www.aibaoyl.com/file/upload/202004/15/105203741.jpg "男性如何防止性衰老？")
![{$t[alt]](http://www.aibaoyl.com/file/upload/202004/15/105109631.jpg "春孕时节男性也得看看病")
![{$t[alt]](http://www.aibaoyl.com/file/upload/202004/15/105016891.jpg "男人得性病的早期症状")
![{$t[alt]](http://www.aibaoyl.com/file/upload/202004/20/202448581.jpg "男人必知身体8个求救信号")
![{$t[alt]](http://www.aibaoyl.com/file/upload/202004/20/141759201.jpg "跟亚健康say byebye")