板栗米饭怎么做_饮食食谱

板栗米饭怎么做

发布时间： 2020-04-13 19:22:42 来源：

小中大

手机查看

板栗是一种营养价值比较高的坚果，一到了秋天的时候，很多地方的街上就会有糖炒栗子，其实板栗不但可以做糖炒栗子，也可以做成板栗米饭，这是有非常有营养的一种主食，他的做法也是比较简单的，主要的食材就是大米板栗以及水，另外也可以准备少量的盐，我们来看一下板栗米饭怎么做。

板栗米饭怎么做

材料

大米两杯、栗子一杯、过滤水(或纯净水)三杯半、盐一小捏

做法

1. 准备好食材和水。

2. 铸铁锅底滴几滴食用油，用餐巾纸抹匀(可防止饭结底) 。

3. 两杯米淘洗干净后，放入铸铁锅，加入三杯半过滤水，浸泡半小时。

4. 这时候把带壳生板栗放小锅里加水煮五分钟后，捞出冲凉水，用剪刀剪个口子，剥壳去皮切成小块。

5. 大米浸泡好后，放入板栗。

板栗米饭怎么做

6. 撒一小捏盐进去。

7. 开小火先煮一分钟，然后盖上盖子，不要盖严留条小缝。

8. 转中大火听到锅内沸腾，锅缝有大量热气涌出再盖紧盖子保持中大火一分钟后，转最小火焖煮十分钟。

9. 十分钟后关火，不要开盖子利用预热继续焖十分钟。十分钟后开盖铲松锅内的饭，装碗后可以撒点炒香的黑芝麻更好看。

小诀窍

1. 大米浸泡后煮起来比较快，但泡过的米煮好会偏粘，看个人喜好，也可以不浸泡直接煮。

2. 煮饭的水量仅供参考，因为不同的米吸水性也不一样的。

3. 全程不要手贱开盖哈，铸铁锅盖子重，盖上后锅内热循环好，有微压的作用，你一开盖全部等于零。

板栗米饭怎么做

4. 煮饭的时候放一小捏盐是为了更好的突出板栗的甘甜，不要多放，煮好的饭应该是吃不出咸味的。

5. 煮饭的水，最好用过滤水或者纯净水，自来水中含有氯，经过加热后，因为煮饭是盖着盖子的，所以氯都焖到饭里了，对人体不好。好多人家里不适合装那种水龙头上的过滤器，可以像我一样用碧然德过滤壶，一款体积小使用也比较方便的过滤壶，真的很好用，只需要定期更换滤芯，喝水就放心多啦。

(文/小编)

标签阅读:

分享到：

板栗米饭怎么做