酥脆秋葵的做法大全

原料来源

秋葵脆选用的都是无公害种植的的黄秋葵嫩果，不喷洒农药，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下来的黄秋葵还需进过严格挑选，只保留长度在10-12CM左右的，表面色泽艳丽的，新鲜脆嫩的果实再进行加工，大大的保证了加工出来的秋葵脆的色泽以及口感。

秋葵脆营养成分

秋葵脆因为其特殊的加工方式，很大程度的保留了黄秋葵原有的营养成分，其粘液富含多糖--膳食纤维，除了多糖外，秋葵脆还富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，美国的食品药品监督管理局(FDA)也曾对黄秋葵的成分进行了检测，证实了黄秋葵的粘液确实富含营养，可谓是"黄金粘液"

秋葵脆的营养价值

1.植物伟哥

国家食物营养与咨询委员刘娜就曾指出，黄秋葵的粘液里含一种类似于天然荷尔蒙的物质，称为LM(Lepidimoide),能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜;我国河北农科学院滨海农业研究所研究报告中也指出秋葵含有特殊的药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有"植物伟哥"之美誉。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部)，它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液)而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用;

2.植物人参

秋葵的果肉中有很浓稠的粘液，这个粘液里面营养成分非常高,所以日本称之为"植物人参"。人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，名副其实的绿色人参;

3抗衰老

多方的检测中显示黄秋葵黄酮含量在2.8%左右，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。