吃哪种食物对肝脏有好处

吃哪种食物对肝脏有好处?想要保护肝脏,在日常生活中就应该多吃一些能够给肝脏补充营养的食物,这样才能减少肝脏的负担,那么吃哪种食物对肝脏有好处?下面来看看吧。

1、玉米

玉米中除了含有丰富的淀粉外,还含有大量的维生素以及矿物质,这些物质对于脂肪的代谢是非常有利的,尤其是对血液中的胆固醇,可以帮助代谢出体外,帮助减轻肝脏的负担,降低过多胆固醇停留在肝脏中,让肝脏发生疾病。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

3、绿豆

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

4、芦笋

芦笋性味甘寒,有清热利尿功效,对口干、烦热等春季常见症状,都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富,但过度烹煮容易使这些维生素流失,而且还影响芦笋特有的爽脆口感,适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

5、甜菜

甜菜能有效滋补肝脏,帮助排出毒素,甜菜中的甜菜碱对降低血压、预防慢性肝炎、肝硬化等肝脏问题都有显着的好处,更被美国防癌协会列为30种防癌蔬果之一。

6、海藻类

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

7、芽菜

豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。

8、富含硫化物的食物

洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。