在生活之中，我们会经常的见到鹌鹑蛋，这种蛋类的体积比较小，然而却具有很高的营养价值，食用口感也非常的不错，其实鹌鹑肉也是可以食用的，鹌鹑肉中含有很多的蛋白质和脂肪以及无机盐等等，同时胆固醇含量也非常的低，所以不会导致人体发胖的情况出现，那么鹌鹑肉哪些人不能吃呢?
第一，鹌鹑肉哪些人不能吃呢? 不适合吃鹌鹑肉人群:中老年人和肥胖人士。高血压病患者。感冒期间忌食。医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。适合人群一般人都可食用。 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
第二，鹌鹑是发物吗?发物的食物是指风寒感冒，哮喘咳嗽、斑疹伤寒、痤疮疹肿、病后初愈的患者应忌食腥膻、辛辣发物，如海鱼、无鳞鱼、虾蟹、羊肉、芜荽、葱、姜、蒜等，以免引起新病加重，旧病复发。从这个角度来说鹌鹑不是发物。
鹌鹑肉哪些人不能吃呢?以上内容对其进行了详细的介绍，下面让我们来看看鹌鹑肉的营养吃法：虫草川贝炖鹌鹑的做法。材料:鹌鹑2只、川贝母8克、冬虫夏草8克、鸡汤、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐。做法:鹌鹑洗净切块,放沸水汆烫去血水,冬虫夏草用温水浸软一下;取锅,倒入姜片、葱段、原料和鸡汤,炖熟,加胡椒粉、味精、盐调味,然后取出葱姜即可。
