玉米和牛肉都是生活中常见食物,许多人都喜欢吃这两种食物,而且玉米的香甜口感更是十分诱人。不论是牛肉还是玉米,这两种食物的烹饪方法是多种多样的,不同的做法也能给人带来不同的口感。除了美味,也不能否认两种食物中的营养价值,那牛肉和玉米能一起吃吗?
1.可以一起吃
牛肉和玉米可以一起吃,将牛肉洗净切块,放清水炖煮,待水开撇去浮沫,加料包、冰糖、料酒、老抽用高压锅压20分钟,玉米、油菜洗净,玉米剁块,炖好的牛肉加玉米、油菜、年糕继续炖煮至熟,加盐调味即可。
2.牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.玉米
玉米中丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米还可以增加记忆力、抗衰老刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
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