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    酸牛奶能加热吗

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-30 17:51:44    浏览次数:611
    导读

    在喝酸奶的时候大多数都是夏季,而且冰镇酸奶的味道要比常温的酸奶喝起来更好,酸奶的性状看起来是粘稠状的,如果加酸奶加热之后,我们会发现酸奶变稀了,这是因为酸奶是一种发酵产生益生菌,当温度加热之后,这种乳

    在喝酸奶的时候大多数都是夏季,而且冰镇酸奶的味道要比常温的酸奶喝起来更好,酸奶的性状看起来是粘稠状的,如果加酸奶加热之后,我们会发现酸奶变稀了,这是因为酸奶是一种发酵产生益生菌,当温度加热之后,这种乳酸菌的性状就会发生改变,那么喝酸牛奶能够加热吗?

    酸牛奶能加热吗

    每到秋冬降温,都对热汤、暖水袋这些充满暖意的东西情有独钟。

    营养美味的酸奶却让人又爱又不忍入口,毕竟酸奶需要冷藏。如果它能带点温度,既呵护了胃又暖了心。

    可是酸奶能加热吗?

    常喝的酸奶中,一种是杀菌后的酸奶,另一种是含有活性菌的酸奶。

    加热后,杀菌后的酸奶,营养没有什么变化,而含活性菌的酸奶经过加热,有可能导致活性菌被杀死。

    酸牛奶能加热吗

    难道酸奶不能加热了才喝吗?

    科学家做了这样的一个实验:

    将同一种活性菌酸奶,分别常温放置、放在恒温43度的环境里保温和微波炉低火加热,结果检测到的乳酸菌含量都差不多;

    而用微波炉高火加热,检测到的菌落计数为0。

    所以,将酸奶加热到40度左右后饮用,温暖又营养。

    酸奶加热过度后,除了营养成分会流失,它是安全的。

    若只是想解解馋,就放心地喝吧。

    酸牛奶能加热吗

    冬天喝上暖酸奶的方法:

    将酸奶放入装有30-50度水的锅中,加热3分钟,待手感温和后取出。

    把酸奶倒入杯子中,放入微波炉低火加热20-30秒。

    现在,要去喝一杯暖的,活性菌还活泼乱跳的酸奶了。

     
    (文/小编)
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