地瓜是人们生活中很常见的一种食品，因为其吃起来味道香甜，并且含有很丰富的营养成分，从而比较受人欢迎了。地瓜对于人体还是存在有一定好处的，比如可以增强人体抵抗力、或者是促进肠道蠕动、有利于消化等等。地瓜的吃法是有很多的，炸地瓜片就是比较常见的一种，下面就来介绍一下地瓜片怎么炸好吃又简单。
炸地瓜片
材料黄肉地瓜 2颗,中筋面粉 180g,蛋 1颗,盐 适量,清水 200c.c.,食用油 1T
做法
1: 面粉、蛋、盐、清水搅拌均匀。
2: 将食用油调入，搅拌均匀，静置30分钟再使用。
3: 地瓜削成自己喜爱的厚度。(带皮去皮依个人喜好)
4: 将步骤3.放入步骤2.的面糊。
5: 炸油加热至180度右，将步骤4.入锅油炸至两面金黄，
6: 将炸好的地瓜取出，放置在厨房纸巾上稍微吸取油脂。
7: 洒上些葱花或自己喜爱的配料，即可享用。
功效
(1)红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
(2)红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。
(3)食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
(4)红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
吃红薯可能导致四种危害
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃
因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶
这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3、红薯的糖分多
身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪
但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
