花菜是我们常吃的一种菜，它的营养价值比较高，热量比较低，可以放入其他的一些食材，这样的花菜汤不但味道鲜美，营养价值也是非常不错的，比如说可以放入黑胡椒，喝起来味道非常的浓郁，口感是非常不错的，有着不错的养生和保健的作用，下面我们就来简单的了解一下花菜汤的做法。
花菜汤的做法
材料
黄油一大勺，蒜头1个，压碎，肉寇粉1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1.5茶匙，水1.4升，花菜1个，切丁，大胡萝卜1个，切丁，葱3根，切碎，切好的新鲜欧芹1把
做法
1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。
2.将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
3.将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。
做法二
材料
香花菜，银鱼仔，姜片，清水，鸡蛋(打散)，吊片肉丸(代替猪肝，用猪肝煮更加美味，可惜家人不接受)
做法
1、香花菜只摘取叶子，洗净，银鱼仔洗净后沥干水分。
2、锅内放少许油，加入姜片和银鱼仔小火炒香。
3、加入适量清水大火煮沸后，用中小火滚至银鱼仔出味。
4、捞出姜片和银鱼仔，加入肉丸和香花菜滚片刻。
5、放少许盐提味倒入蛋液即可。
