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香椿和蒜薹能一起吃吗

发布时间: 2020-07-01 09:29:41      来源:

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新鲜的香椿是比较有季节性的食物,只要在春天的时候才会有,香椿是植物香椿树的嫩芽,当春天的时候长出嫩芽,人们就在这样时候把嫩芽采摘下来食用,香椿有着很高的营养价值,还具有清热解毒和美容养颜的作用,香椿的

新鲜的香椿是比较有季节性的食物,只要在春天的时候才会有,香椿是植物香椿树的嫩芽,当春天的时候长出嫩芽,人们就在这样时候把嫩芽采摘下来食用,香椿有着很高的营养价值,还具有清热解毒和美容养颜的作用,香椿的做法简单,可以和一些食材搭配烹饪,那么香椿能和蒜薹一起吃吗?

香椿和蒜薹能一起吃吗

香椿和蒜苔能一起吃吗

可以一起吃。

香椿拌蒜薹的做法

主料:蒜薹200克、香椿80克、盐、味精、香油适量

做法

蒜薹去根去顶,清洗后,入开水中焯一下。变后马上捞出过凉,沥干水分后,切成丁儿。香椿芽清洗后,去开水中焯一下。变色后捞出过凉,挤干水分后,切碎。蒜薹丁儿和香椿碎混合。添加盐和味精拌匀。加几滴香油调味。拌匀后静置10分钟后食用。

香椿和蒜薹能一起吃吗

小贴士

1、香椿食用之前需要焯水,这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。

2、蒜薹焯水的时候,水里面加点油,焯好的蒜薹颜色翠绿。

3、蒜薹焯水时间要短,变色后即可捞出过凉,这样口感才会爽脆。

4、喜欢生蒜薹辛辣味道的,也可以直接把蒜薹切丁后,和香椿碎凉拌。

1、香椿的食用禁忌

香椿虽好却并不适合所有人群,它是一种发物,会诱发人类旧疾复发,因此患有慢性疾病的人群不能吃香椿,另外阴虚或者有眼病的人群也不适合吃香椿,不然会让人们身体的不良症状加重,对身体健康不利。

2、香椿和牛奶与菜花不能一起吃

香椿与牛能不能一起吃,两者一起食用以后,会引起腹胀,严重时会出现腹泻。香椿与菜花也不能一起吃,因为香椿中的钙质会被菜花中的一些化学成分分解,不利于人体对钙质的消化和吸收。

香椿和蒜薹能一起吃吗

3、香椿不能和含钾食物一起吃

香椿是一种高钾的蔬菜,平时不能和高钾食材一起吃,因为这样会让人体吸收过量的微量元素钾,会让人们出现高钾血症或者胃肠痉挛。香椿与黄瓜也不适合一起吃,黄瓜中的酶类成分,会破坏香椿中的维生素C,出现严重的营养流失,人们食用以后根本起到不应有的功效。

 
(文/小编)

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