桃胶经常是用于制作糖水的，比如桃胶羹、桃胶红枣枸杞以及桃胶银耳羹等，这些糖水需要大家精心去熬制才可以形成，而且桃胶糖水是可以美容养颜以及预防心血管疾病的，但是我们煮桃胶的时候要先泡发12小时，等到桃胶完全泡发之后才可以用于搭配其他的食材熬糖水。
桃胶怎么泡发
桃花胶没杂质干净每次只需五六颗就可以泡一碗五杂质干净，泡在碗里面也没有沙，像花瓣一样慢慢张开,桃胶颗粒均匀，色泽为透明棕色，晶体上少许杂物，为正常现象，水泡开后杂物会自然脱落清除。
桃胶怎么煮
1、取出20克泡了一天，泡发的效率很高，一点点就泡了好大一碗，色泽鲜艳，手感柔嫩，没有杂质。
2、色泽鲜美，一点点泡发就很多了。晶莹剔透，软软的，手感比较不错。
3、清洗干净后泡水，准备入锅。
4、放入锅中，加上银耳、雪梨、红枣。
5、大约五分钟沸水煮开，小火慢慢炖1个小时。
6、可以感觉到煮好后糯糯的，香味扑鼻而来。
7、桃胶的柔嫩仔出锅后，体现出来，美容养颜!
桃胶好吃吗
用清水泡发一晚上左右。早上起来看桃胶已经泡发到是昨晚十倍大小，晶体上的黑色杂物已经脱落，呈透明状。手感是Q弹的，拉扯还带拉丝状。用桃胶、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆肉干一起炖煮2小时左右。桃胶入口口感软糯滑润，汤汁浓稠，香甜的味道在口中来回流动。
