挂面又称为面条，这是很常见的一种面食，外面的种类很多，比如鸡蛋挂面、胡萝卜挂面以及海带挂面之类的，不同种类的挂面吃起来口感会很不一样，一般人都可以放心吃挂面，那些出现轻微贫血的人，多吃一些挂面具有改善的作用，另外吃挂面还能够增强免疫力，挂面吃了是否有利于健康呢？
挂面健康吗？
众所周知，泡面和挂面，身为面食界的两大美味“扛把子”，深受普罗大众的喜爱。
说起泡面，不少小伙伴都会选择偶尔在深夜随手泡一碗，当作夜宵。不仅是因为它方便好做，更是因为它那独特销魂的滋味，让人欲罢不能。但是如此美味，为什么却始终无缘成为人们餐桌上的主食，而反观另一“扛把子”的挂面却可以呢？
相信各位看客心中都有一个答案——那就是泡面远不像挂面那样营养健康。虽然美味，但却只能当作调节味蕾的“零食”，长期吃就会对身体造成伤害。
今天小编就带一起，来探究下挂面究竟为什么会比泡面营养健康？
吃泡面比挂面更易上火
泡面之所以香脆，是因为经过了油炸，而油炸所带来的“副作用”也显而易见，那就是容易上火。除了泡面本身易导致上火外，泡面内所含有的麻辣料包也是“帮凶”。对于那些重口味的爱好者来说，麻辣料包每次都是必放无疑，甚者还会全部放完，结果就是让身体“火”的不行！
而挂面，在工艺上是经过和面-压延--切条-风干而来的，因此其本身一般是不易上火，多喝面汤还能对上火起到一定的抑制作用。
吃泡面远没有挂面营养均衡
泡面的主要成分是面粉、油脂和调味料，所以主要提供的是蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。人体每日所需的营养素，一共有40多种，还有上百种的保健成分需要摄入，如果食物中只有蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类营养素，无论比例如何合理，它们的数量对于人体每日所需营养素来说，不充足也不丰富。
而反观挂面，在做的过程中，膳食结构更为合理。不仅可以加入鸡蛋、肉、青菜、豆制品等各种各样的配菜，还可以以大骨汤、鸡汤等作为高汤，在做到了美味的同时，也保证了人体能够足量摄入所需的各种营养物质。
