木耳是一种营养价值比较高的食物，木耳里面富含多种维生素和矿物质，而且它具有吸附毒素的作用，所以说具有一定的排毒效果，木耳的做法也是比较多的，最常见的就是凉拌木耳，它的热量非常低，铁质元素非常的丰富，具有一定的补铁补血的效果，同时在美容养颜方面也有很好的作用，我们来了解一下这方面的内容。
凉拌木耳热量
黑木耳在煮熟以后，大约含80%的水分，剩余的是果胶、多糖、蛋白质，所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类。
黑木耳具有排毒养颜的功效，可以治便秘，帮助身体排出毒素，让皮肤更有光泽。
凉拌黑木耳的做法
1.准备材料：木耳50g，红椒1个，香菜1把;盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。
2.泡木耳：黑木耳用凉水泡发半天。
3.洗木耳：清洗干净，撕成小朵。
4.焯水：将木耳入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分后放入大碗内。
5.切丝：红椒切细丝，香菜切段后投入大碗。
6.配调料：另用一个小碗，将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀，淋在木耳上。
7.拌匀：将木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。
专家点评凉拌黑木耳
营养顾问：Sylvia Wang(王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
Sylvia Wang：黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类食物。
黑木耳在煮熟以后，大约含80%的水分，剩余的是果胶、多糖、蛋白质，饱腹又低卡。
黑木耳含有抗凝素，可以预防动脉血栓。在动物实验中，黑木耳降低了动物体内低密度脂蛋白的含量，能预防心脏病。
