地瓜茎怎么做好吃

地瓜这种食品人们是比较喜欢吃的了，因为其不仅吃起来的味道非常棒，还含有很丰富的营养元素对于人体存在有不少的好处，比如可以促进人体消化、帮助人体补充微量元素亦或者是缓解疲劳、延缓衰老等等。其实地瓜茎也是可以供人们来食用的，那么下面就来介绍一下地瓜茎怎么做好吃。

地瓜茎炒肉

步骤一：将蒜头炒香。

锅洗干净，弄干后倒入适当的油，然后将准备好的蒜头倒入锅中，用勺子将蒜头来回翻炒开来，用小火就可以了。

步骤二：腌制肉。

这个在炒香蒜头前就要准备好，将瘦肉切成片，薄薄的，然后放入一些淀粉、盐和鸡精，接着再放入一些醋和料酒来调一下味道。

步骤三：炒肉。

蒜头炒香的时候就将腌制好的肉放到锅中，然后用勺子来回翻炒，用小火就可以了，不要让肉焦了。炒得差不多的时候就将肉捞到碗里备用。

步骤四：炒地瓜茎。

先将地瓜茎切成一条一条的，然后和蒜头一起倒入刚才的油锅当中，然后用勺子来回翻炒，因为地瓜茎没有什么水分，所以可以倒入一些水来帮助地瓜茎炒熟。

步骤五：倒入瘦肉。

等到地瓜茎炒得差不多的时候就可以将刚才炒好的瘦肉倒入锅中，然后一起翻炒开来，均匀地分部在一起。可以适当加点水，让肉和地瓜茎可以快点熟的同时也不容易变硬。

步骤六：调味道。

炒大概5分钟后就差不多熟了，然后放入适当的盐和鸡精就可以起锅了，也可以在这时候放入适当的醋和料酒来调一下味道。