海苔这种食品是比较受人欢迎的，因为其含有着非常丰富的营养成分，比如碘元素可以治疗人们的甲状腺肿大、铁元素可以治疗缺血、所含有的膳食纤维可以促进消化等等。人们在市面上见到的海苔多半都是干的，因此人们就需要使用一些特殊的食用方法来吃干海苔，下面就来详细介绍一下干海苔怎么吃。
一、煮
紫菜鲜菇汤
材料：紫菜10克，白玉菇200克，鸡蛋1个，青蒜末少许，盐，生抽，鸡精，香油
做法：
1.白玉菇去根、洗净，鸡蛋打散。
2.锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟。
3.倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。
4.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。
二、炒
紫菜炒鸡蛋
材料：紫菜(干)30克，鸡蛋50克，盐5克，植物油50克
做法：
1.把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。
2.鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。
3.炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。
三、烤
紫菜酥
材料：紫菜，麻油，白芝麻，盐
做法：
1.紫菜用剪刀剪成小块。
2.找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀。
3.再把白芝麻和盐加进去拌匀;把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上。
4.放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。
5.取出放凉之后就酥脆了。
四、凉拌
凉拌紫菜
材料：紫菜，葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮
做法：
1.将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。
2.根据自己的口味放入醋、糖、盐、味精、老抽。
3.用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末、蒜末洒在紫菜上。
4搅拌好后，冷置一边。
