海带凉拌这种做法在生活中是比较常见的，主要是因为海带凉拌的口感相当好，而且海带可以补充我们的身体的碘元素，所以很多人喜欢吃海带就是因为海带的爽滑口感。对于凉拌海带的做法，建议大家可以来学习文章的做法，首先是需要先煮熟海带的，因为海带没有煮熟是不能食用的，会影响到肠胃的消化。
一、海带凉拌要不要煮一下
凉拌海带丝，海带需要焯一下。干海带丝先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软硬度。焯好后再过过凉水，然后放点盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等(依个人口味酌量添加)，拌一下即可食用了。
凉拌海带的做法
材料：海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水各适量。
做法：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒。
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水。
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了。
小诀窍
因为偶老大胃酸抗拒醋的味道，所以偶没有放～ 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。
三、海带的功效与作用
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
6、减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
文章详细的讲述了凉拌海带的制作方法，如果大家是比较喜欢吃凉拌食物的，可以尝试一下文章介绍的做法。凉拌海带这种东西是比较生冷的，不适合肠胃虚弱的朋友食用，而且海带食用太多会引起甲亢的症状。
