由于秋天的时候气候比较干燥，很多人都在这个时候会咳嗽，特别是对于一些老人和小孩子来说，咳嗽的时候如果给他们吃一些止咳的药物，对身体的副作用比较大，所以在饮食上进行调理会更好一些，蜂蜜炖梨是非常润肺止咳的一种小窍门，那么蜂蜜炖梨的做法和功效是什么呢?
秋天是一个干燥的季节，一般老年人在这个季节就会发生很多的疾病，尤其是一些呼吸道继续，那么其实对呼吸系统不是很好的老年人来说，一种食疗方法是很有帮助的，如今新上市的黄澄澄的雪梨，就是非常好的“补药”，可以用雪梨熬成雪梨粥，每天晚上喝一碗。
冰糖炖雪梨的做法
原料：
梨1个(两个都行，视自己饮用多少而定)、陈皮适量(陈皮：苦辛而温无毒，能泄能散，理气燥湿，理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功)、冰糖(甘寒无毒，润心肺大小肠热、解酒毒)、蜂蜜(蜂蜜功效文章底部有介绍)10克。
做法：
1。把梨洗净带皮切成块(去不去皮，去不去核，都无所谓，不管信不信，反正是信了);陈皮洗净切块;
2。锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖;
3。用大火烧开后转小火煮20分钟左右;
4。20分钟后加入适量冰糖或者蜂蜜再煮两三分钟搅拌即可!(有的是在梨煮好以后，等温热以后在加入冰糖、积安堂洋槐花蜂蜜，说是这样可以保存冰糖和蜂蜜的原有价值)。
适用范围:
用于气候干燥引起的咽候干燥、发痒，皮肤干燥皱裂，口唇干裂等，常用本汤有健美容颜、益寿延年之功效。
冰糖蜂蜜炖雪梨的功效
梨：
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
陈皮：
1.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2.对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
