醋，可以说是基础调味料之一，尤其是山西人，非常喜欢吃醋，而且也善于酿造醋。除了调味，醋还具有软化血管和降低血压的效果。同时，在一些食物的腌制上面，也是必不可少的。那么，醋泡枸杞子有什么功效呢？很多的朋友可能并不会这样食用，但是醋泡过的枸杞，功效更多哦。
枸杞的主要功效有很多，而且在平时也是滋补的中成药，枸杞不光是中成药，还可以直接放在嘴巴里吃，比较常见的大枸杞甜甜的，不会有苦涩感，味道入口很香醇，最主要的是有着清肝明目的效果，所以比较受人欢迎。
关于枸杞泡醋的功效和作用及食用方法，首先就是功效方面的说明，主要的功效是能够让眼睛看起来更加明亮，现在很多人经常会出现头晕眼花，长时间盯着电脑屏幕，眼睛也会觉得很疲劳，总是会表现出一种很酸涩的感觉，通过喝枸杞水的方法就能缓解。
其中抗衰老的功效也是不错的，能够给身体起到补充维生素，味道元素的作用，尤其是里面的胡萝卜素和维生素e含量比较高，所以这些抗氧化的作用能够对皮肤的保养，延缓衰老，延年益寿的效果还是不错的，同样又能够增加皮肤吸收养分的功效，提高人体的机能。
枸杞的使用方法也比较多，一般用枸杞可以泡水，可以煲汤，在炖肉的时候也可以把枸杞放在锅中，枸杞没有必要一定吃，但是枸杞可以溶入汤中，把营养成分全部都输送给我们，所以关于枸杞的功效也是非常高的，尤其是天气热的时候，喝一碗枸杞冰粥，对身体的滋补疗效也很好。
