鸡胗和鸭胗的营养价值都是比较高的，有很多人都非常喜欢吃，因为他们吃起来口感是香香脆脆的，而且大多数做成麻辣的也比较诱人，鸭胗里面含有很多的维生素和微量元素，但是对于这样的食物大多数人都不是经常吃的，一次性吃太多对身体也不好，那么鸭胗吃多了会怎么样呢?
鸭胗的营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些
意见：6岁左右的小孩是可以吃的，不过要控制住量否则会引起消化不良鸭胗又叫鸭肫鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质鸭胗是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一
入肺、胃经具有补气养阴，清热生津功效，用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干微苦，性凉主要用益肺阴，清虚火，生津止渴
指导意见：
具有强壮、抗疲劳的作用外，还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等功效
