当人们看到牛油果的时候，往往都不会想着这种食物竟然可以拿来吃，因为牛油果的外观实在是让人无法接受。但是真正吃起来的时候，牛油果的果肉不仅非常鲜美，而且里面的营养也足够多，尤其是脂肪的含量更是普通的水果无法相比的。那么问题来了，牛油果要软了才能吃吗?
牛油果食用的最佳时间
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
所以除了晚上其他的时间都可以使用的哦，是尽量不要在晚上的时候吃。
牛油果怎么挑
最好别选黑绿色的，虽然可以马上吃，但是坏的机率也挺大的，买绿一点的回来自己催熟，常温和苹果放一起，两三天就熟了。买的时候可以按按头那，很软一般就坏了。
眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了;
手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
