柠檬是比较常见的一种食物，柠檬的营养价值是很高的，首先柠檬中比较酸，所以很多容易出现牙酸，牙齿正在比较脆弱的期间不建议吃柠檬，柠檬的营养价值很高，但是柠檬并非是发物，所以在有伤口或者不能吃发物的时候，吃柠檬是不会对身体有影响的，关于柠檬的吃法有很多类型。
柠檬不属于发物。
"发物"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。就是能引起创口发炎的食物。这种说法有一定的道理，因为吃海产品的话，蛋白质摄入量增加，机体的免疫功能增强，对外来物质的排异性增加，创口的反应也就剧烈一些。医学上为了抑制排异反应，要服用激素类药物就是这个道理。
作用
柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为"柠檬酸仓库"。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素Ｂ１、维生素Ｂ２和烟酸等。而且柠檬含有丰富的维生素Ｃ，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水泡水，可以补充维生素Ｃ。
功效
１、美白。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；
２、防治心血管疾病。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；
３、防治肾结石。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
４、提高免疫力。柠檬含有丰富的维生素Ｃ，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素Ｃ。感冒时一天喝上５００至１０００毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
