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    洋葱炒花蛤的做法

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-17 01:32:39    浏览次数:821
    导读

    在吃海鲜产品的时候,大多数人都会选择爆炒的吃法,因为爆炒的时候,最主要的就是火候的掌握,而且里面加入一些辣椒之后也会使炒出来的菜品味道更好,还可以加入一些洋葱调味,洋葱炒花蛤一直是比较受大家欢迎的一道

    在吃海鲜产品的时候,大多数人都会选择爆炒的吃法,因为爆炒的时候,最主要的就是火候的掌握,而且里面加入一些辣椒之后也会使炒出来的菜品味道更好,还可以加入一些洋葱调味,洋葱炒花蛤一直是比较受大家欢迎的一道菜,所以下面要给大家介绍一下洋葱炒花蛤的具体做法。

    洋葱炒花蛤的做法

    洋葱炒花蛤 的主料:  花蛤(345克)  洋葱(135克)

    洋葱炒花蛤 的调料:  香葱(适量)  料酒(适量)  生抽(适量)  竹盐(适量)

    做洋葱炒花蛤 所需厨具:  炒锅

    1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、洋葱(已清洗切开)、香葱

    2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中,加适量的料酒。

    3.焯开至开口,捞出。

    4.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。

    5.接着,合入已焯熟的花蛤翻炒一下。

    6.然后,加适量的生抽。

    7.加适量的竹盐。

    8.调味炒匀。

    9.最后,搁入香葱,即成。

    洋葱炒花蛤的做法

    营养价值

    1.蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

    2.蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

    3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。

    4.蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

    5.由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。

    洋葱炒花蛤的做法

    6.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;

    7. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

     
    (文/小编)
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