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    牛肉炖青萝卜

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-17 02:25:00    浏览次数:648
    导读

    牛肉炖萝卜是我们生活中比较常见的一道美食,这道美食的营养价值是非常高的,有很多人都比较喜欢吃,牛肉吃起来口感特别的嫩滑,而且牛肉里面含有的脂肪含量比较少,所以对于一些正在减肥的女性来说,也比较适合,多

    牛肉炖萝卜是我们生活中比较常见的一道美食,这道美食的营养价值是非常高的,有很多人都比较喜欢吃,牛肉吃起来口感特别的嫩滑,而且牛肉里面含有的脂肪含量比较少,所以对于一些正在减肥的女性来说,也比较适合,多吃萝卜能够提高我们的身体抵抗力,那么牛肉炖青萝卜的做法是什么呢?

     牛肉炖青萝卜

    炖牛肉胡萝卜,即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜,色泽鲜艳,浓香甘甜;胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质,尤其富含维生素A原(胡萝卜素),经常食用能够治疗夜盲症,保护呼吸道和促进儿童生长;牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,且含多种重要的营养成分,具有补脾胃,益气盘,强筋骨的功效。

    功效:养血安神。

    牛肉性甘温,有养血、补虚痨、益气等功效,是体虚乏力、血虚心悸、

    消化不良等病人的良好补益食品。另外,牛肉还有一定的利水消肿作用,对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等,常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉,对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。

    胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高,而且有多种医疗作

    用,例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜,不但可以促进贫血、心悸等病症的好转,而且可以增强抵抗力,防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。

    奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症,有一定的辅助治疗作用。综上

    所述,常吃本道菜,对于体虚心悸者,十分有益。

     牛肉炖青萝卜

    制作食材

    牛肉500,克,奶油50,克,胡萝卜中等大小的2,个,土豆中等大小的3个,洋葱2,个,嫩豆荚50,克,枸杞子30,克,面粉,胡椒粉,细盐适量[1]

    做法步骤

    1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌

    和。

    2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。

    3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

    4.锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱

     牛肉炖青萝卜

    的火煮炖2小时。

    5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

    洋葱。

    6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

    7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

     
    (文/小编)
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