人的饮食一旦出现问题，头发将难以呈现健康的色泽，因此美发不必大动干戈，只要均衡饮食就好。
（I）蛋白质
头发的主体是一种角质化的蛋白质，每天摄取定量的蛋白质，能帮助秀发健康生长。优质的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、大豆、豆腐、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收并且合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
（2）胶质食物
有人天生毛发浓密，有些人则恰恰相反。头发十分稀少，看上去仿若只有薄薄的一层。要想对此有所改观，选择烫发来增加头发的膨松感则是明智之举o这确是一个可行的补救办法，但远远不及从食物中获取营养的效果然、健康。实验表明。含有胶质的食物可以增加头发的韧度。使头发看起来更浓密。富含胶质的食物包括洋粉、骨胶粉、果冻粉、排骨、鱼沥、猪脚等，长期酌量地食用，你的头发定有改观。
（3）含锌食品
白发或脱发的产生都会令女人焦虑，也许你用过的各种方法都设什么效果，那你不妨试试多吃台锌的食物，这类食物包括麦芽、啤酒酵母以及南瓜子等。医学报告表明，动物在缺锌的状态下，容易大量脱毛并且促使新长的毛发放色变淡，这就是人类出现白发的主要原因之一。不少临床实验也显示，原本患有严重秃头的人在一定时期食用含锌食物后，秃头的症状有明显好转。如果你正焦虑此事，不妨在自己的饮食中加入一些锌吧。
（4）营养饮料
这是一份综合各种美发营养素的饮料，可供参考;半杯不甜的纯酵母乳、半杯纯的新鲜柳橙汁、1。2匙麦芽、一匙啤酒醉母、1/3个蛋黄、1匙胶粉（洋菜粉）、适量蜂蜜。做法非常简单，格所有的配料放入榨汁机中，并加入少许的冷开水，打匀即可。早晚各来一杯，营养、美发双效合一。
（5）维生素B、维生意c
维生家B、维生索c可以称得上是秀发的好帮手。美容界早己证实，维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利地吸收血液中的营养;而维生素D则具有促进头发生长，使头发呈现自然光泽的功效。平时多食用如酵母乳、麦芽等富含维生宏B及维生家c的新鲜蔬菜和水果，对于美发都有不可估量之功效。
