豆腐和海带是可以一起煮的，这两种食材放在一起是可以预防动脉硬化以及控制脂肪吸收的，对于老年人提高身体抵抗力是很好的。豆腐跟海带煲汤的方法很简单，主要我们将海带切成菱形状，然后将豆腐切块，在将豆腐跟海带放在一起煲半个小时，最后加入调料以及葱花出锅食用。
海带豆腐汤
原料：豆腐3块(约150克)，水发海带100克，酱油8克，精盐3克，味精2克，香油5克，花生油、葱花、水淀粉各适量。
1海带豆腐汤的做法：
1.将豆腐切成小方丁，海带切成丝待用。
2.将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
海带豆腐汤特点：汤浓味鲜，操作简便。
海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。
海带和豆腐两者同食可维持体内碘元素平衡
2海带豆腐汤
材料：水发海带200克，豆腐100克，海米10克。
调料：盐、香油、葱花各适量。
海带豆腐汤的做法
1、海带洗净，切菱形片;豆腐洗净，切成块状;海米洗净，泡软。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入海带、豆腐和海米，用大火烧开后转小火煮10分钟，加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。
该汤功效：利尿、降压
选购技巧
1:好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;
2:豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
3:豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
本品富含甘露醇，有利尿、降压的功效，适合高血压患者经常食用。
3海带豆腐瘦肉汤
材料：海带结6个，嫩豆腐8小块，猪瘦肉60克，葱末5克，姜2片。
调料：盐、鸡精各1/4小匙，生抽1大匙，玉米淀粉1小匙。
海带豆腐瘦肉汤的做法
1、将猪瘦肉洗净，切薄片;豆腐洗净切块;海带结洗净。
2、猪瘦肉片用生抽腌渍10分钟，再放入玉米淀粉抓拌均匀。
3、将海带结、豆腐块、猪瘦肉片放入碗内，倒入清水，放入微波炉中先高火加热3分钟，再转小火加热5分钟，取出，放入盐、鸡精、葱末、姜片调味即可。
