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    红豆去皮妙招

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-18 01:14:43    浏览次数:104
    导读

    红豆这种东西我们在平时食用的时候一般是不去皮的,因为红豆的表皮存在很多的营养成分,就是食用的时候口感偏差一点,所以很多人会选择红豆去皮。红豆去皮的方法是将红豆进行清洗,然后浸泡4个小时之后,在将红豆煮

    红豆这种东西我们在平时食用的时候一般是不去皮的,因为红豆的表皮存在很多的营养成分,就是食用的时候口感偏差一点,所以很多人会选择红豆去皮。红豆去皮的方法是将红豆进行清洗,然后浸泡4个小时之后,在将红豆煮一个小时,庵后将红豆降到正常温度之后,然后将豆沙进行筛选掉豆皮就可以了。

    红豆去皮妙招

    需要去皮吗

    做红豆沙既可以去皮,也可以选择不去,因为红豆的表皮在组织以后也可以直接使用,而且含有多种对人体有益的营养成分,但是选择不去皮,做好的红豆沙在食用时口感会略差一些,经常会感觉豆皮特别碍事,如果你对食物要求较高,那么就可以选择在制作红豆沙时把豆皮去掉。

    红豆去皮妙招

    怎么去皮

    1、把需要做红豆沙的红豆提前用清水洗净,然后再放在清水中浸泡4到5个小时,泡好以后取出放在锅中,加清水一起煮制。

    2、开锅以后再煮一个小时,左右,锅中的红豆就能煮好,这是要关火让它降温,等锅中的红豆降到正常温度以后,要洗净手,去锅中捏豆子,把红豆全部捏散。

    3、把捏散的红豆取出以后过筛,这样就能把豆沙取出来,而豆皮就会留在筛中,可以轻松把它们分离开。

    4、把去掉豆皮的豆沙放在锅放,加入适量食用油与白糖一起炒制,炒的时候要不停翻动,炒到质地均匀以后,可以直接关火取出,这时得到的的红豆沙质地细嫩,而且没有豆皮,食用时口感特别好,它不但能直接吃,还特别适合当成馅料来使用。

    红豆去皮妙招

    做红豆沙的小窍门

    平时制作红豆沙时豆皮去不去掉可以自由选择,而且想吃到更美味的红豆沙,还可以在制作时加入一些桂圆或者红枣以及莲子等养生食材,这样会让做出的红豆沙口感更好,而且它的养生保健功效也会更加出色,能滋养肌肤也能补益气血。

     
    (文/小编)
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