咖喱鸡爪这种东西相信很少人有吃过吧，这种东西的关键在咖喱的制作，其他的步骤跟卤鸡爪以及盐焗鸡爪是一样的，我们只要将鸡爪去除指甲然后进行水煮，在将咖喱汁调理，咖喱汁的调理会用到绿咖喱以及白糖、胡椒粉等，最后是将调好的咖喱汁跟鸡爪一起腌制，直到鸡爪收汁就可以关火制作而成。
【冬瓜鸡爪咖喱汤】
食材：冬瓜、鸡爪、罗勒叶、椰浆、柠檬叶、辣椒、番茄。
调味料：绿咖喱、白糖、胡椒粉。
步骤：
1、首先将鸡爪去掉趾甲洗干净哦，之后将鸡爪放入热水中焯几分钟后捞起。
2、锅中加入水，鸡爪下锅煮熟后捞出。
3、椰浆以及绿咖喱倒入锅中煮开，搅拌哦，之后加入鸡爪、柠檬叶以及番茄煮一会儿。
4、之后加入冬瓜、辣椒以及罗勒叶，煮开。
5、当食材都煮到差不多的时候，加入胡椒粉以及白糖吧，煮熟之后就可以开啃了哦。
冬瓜鸡爪咖喱可以天天吃吗
其实天天啃1-2个鸡爪是很正常的事情，就是小小一个鸡爪而言，吃多了估计不会怎样吧?其实鸡爪的热量不低哦，每天1-2个，小心吃着吃着堕落成折翼的天使呢。
冬瓜鸡爪咖喱还是不要天天吃了，虽然冬瓜具有下火的功效，鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，适当吃的话还可以补充钙，令皮肤美美哒。不过天天都吃冬瓜鸡爪咖喱这任性的想法是要果断断掉的哦，吃多了会上火，咖喱很热气哦。
