鸡爪这种东西的脂肪含量是比较低的，主要含有很多的胶原蛋白以及钙元素，食用鸡爪是可以软化血管以及缓解皮肤衰老的，而且鸡爪的营养价值更高，大家可以了解鸡爪这种东西的营养成分，然后学习鸡爪的做法，在平时适当的吃一些鸡爪，并且了解使用鸡爪这种东西有哪些好坏处。
鸡爪的脂肪含量很低，大约是每100克含16.4微克。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪食用好处和坏处：
1、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
2、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
3、某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
