在过年前后的这一段时间正是甘蔗成熟的季节，有很多人都特别喜欢吃甘蔗，我们都知道甘蔗里面含有的糖分是非常高的，所以我们吃的白糖的原料就是用甘蔗做成的，但是在吃甘蔗的时候一定要注意，挑选甘蔗的时候，千万不要买冻甘蔗，不然很可能会食物中毒，那么甘蔗都和什么相克呢?
甘蔗有哪些营养功效?
每100克甘蔗含水分84克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克，以及少量的维生素B2、维生素C等，还含有多种枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、烟酸、乌头酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗性寒，味甘、涩，无毒，一般生长在中国的南部热带地区，是温带和热带农作物，同时也是制造蔗糖的原料。内含丰富的糖分、水分、还有对人体新陈代谢非常有益的多种维生素、蛋白质、有机酸和矿物质，表皮大多呈现紫色，红色和褐色比较少见。本身具有和中润燥，清热除烦的功效，因此古人把甘蔗汁称为“天生复脉汤”。下面简单了解一下在食用甘蔗的时候，不能搭配哪些食物。
甘蔗和鱼笋相克：
《本草纲目》中记载：甘蔗与鱼笋同食，皆不益。虽然没有明确说明具体药理，但为了身体健康皆需慎食。
甘蔗和白酒相克：
甘蔗自身有解酒的功效，但却不宜与白酒同时食用，喝完白酒以后也最好不要立刻吃甘蔗，容易生痰。
甘蔗和葡萄酒相克：
葡萄酒性温、味甘，有养颜护肤、增进食欲等功效，但与甘蔗不宜搭配，二者同食会影响人体对铜元素的吸收和利用，但不到补益身体的作用。
