山东大葱其实也是生活里很常见的，一般的市场上都可以购买得到。对于山东大葱，大家的印象就是可以直接的食用，蘸点酱料吃的话会更香。山东大葱的吃法其实也是有很多种的，比如葱油饼、大葱烧海参、大葱烤肉卷等等，对于山东大葱的做法，大家可以根据自己的喜好来进行制作尝试的。
山东大葱怎么吃
材料：细玉米面;白面;山东大葱;柴鸡蛋;黄酱;芝麻酱;香油;盐;清水
做法：
1、把150克细玉米面和50克面粉混合。里面放少许盐拌匀。用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。
2、然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
3、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
4、柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。
5、先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。和摊鸡蛋卷起来便可享用。
山东大葱的功效
发汗抑菌
大葱有挥发油，接触时还会闻到刺激性味道，能刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。而葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
预防癌症
果胶可明显地减少结肠癌的发生，而大葱中含有果胶，所以具有抗癌的效果。同时葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
舒张血管
维生素C有舒张血管、促进血液循环的作用，而大葱中的维生素C含量非常多。血液循环畅通后，大脑能保持灵活 ，可有效预防老年痴呆。
降胆固醇
大葱可在一定程度上降低坏胆固醇的堆积，因此即便爱吃葱的你是个胖子，身体也是强壮健康的。这一点上值得
注意的是，葱叶比葱白更有功效。
增进食欲
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，能促进食欲。
壮阳补阴
大葱中含有挥发油，还含有二烯内基硫醚、草酸钙，除此之外，还含有脂肪、糖类、胡胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。适当服用能保证人体激素正常分泌，进而起到壮阳补阴的作用。
