鸡蛋和火腿肠都是我们生活中很常见的一种食材，利用两者来制作美味的菜肴是许多家庭经常会进行的。火腿肠炒鸡蛋是可以的，并且许多朋友也是这样制作，这样炒制的方式其实还可以融入两者的味道，让人吃起来的口感更加的香浓，同时这样的搭配炒制也是更好就白米饭食用的。
可以。火腿肠炒鸡蛋，就是鸡蛋和火腿肠一起做的一道美味菜肴。既好看又好吃，做法更是简单得不得了。
从营养学的角度来讲，鸡蛋中以蛋白质和卵磷脂最为丰富，火腿肠中医淀粉、脂类物质最为丰富，同时二者中氨基酸、矿物质、有机酸、以及人体所需的多种微量元素等营养物质的含量都非常丰富。
鸡蛋，火腿肠一般胃功能没有问题的情况下是可以吃的，但胃肠道有问题以及有肥胖症的情况下就不能一起吃，如果一起吃热量会增加肥胖者的热量以对胃肠道有负担。最好分开食用。
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除此之外，鸡蛋火腿肠炒饭，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，所以鸡蛋火腿肠炒饭烹饪简单易学，既可以当配菜又可以作为主食来食用所以深受广大朋友的喜爱。
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。
火腿肠指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。建议选择正规厂家的质量优质的火腿肠，以防火腿肠肉质来源不明，肉眼有不可明辨的弊端。所以建议不要多吃火腿肠。
