在我们国家，喝汤是一种非常良好的饮食习惯，因为汤的品种是非常多的，每一种汤都是用了含有大量营养的食材制作而成，所以说在平时不论是中餐还是晚餐，完全可以适当的喝一些汤。最简单的汤无非就是鸡蛋汤或者是青菜汤，不需要花费大量的时间。那么，芋头青菜汤怎么做?
食材：
有机青菜，有机芋艿，素高汤
做法：
1.准备一些芋头和青菜。
2.芋头削去外层的表皮，削去皮的芋头清洗干净后滚刀切小块。
3.切好的芋头放入煮锅里，加入适量水放火上煮熟。
5.同时青菜清洗干净后切成3厘米长的小段备用。
6.十五分钟后用筷子插进芋头试试，芋头煮熟后放入青菜煮熟。
7.放入少许的猪油和适量的盐调味就好了。
小贴士：
芋艿江浙一带冬季常吃食材，芋艿当中富含能有效预防高血压的钾，也含有维生素B群与C。主要成分为淀粉质，它经过加热之后会变成糊状，具备保护小肠壁的作用。
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
