炒菜是人们在平时的生活当中都非常喜欢吃的，而且炒菜的种类是非常多的，不仅有素食，还会有一些肉食。生活当中，其实有很多海鲜类的食物是可以吃的，比如虾类食物，一般来说人们都非常喜欢吃煮虾或者蒸虾，其实虾也是可以用来炒的。那么，虾子炒什么食材更好吃呢?
菠菜
材料：虾仁200g、菠菜200g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉适量、葱姜适量
做法：
1、虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟;
2、菠菜摘洗干净，取菠菜茎;
3、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水，然后菠菜茎切成段;
4、起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒;
5、加料酒炒，然后加白糖炒;
6、菠菜入锅炒，加盐炒关火;
7、炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、菠菜要焯水后再入菜。
