很多人平时都喜欢吃咖喱饭，但是如果每次都去外面吃的话，不仅麻烦，而且有时候卫生条件也不能保证，有很多的人想自己制作咖喱饭，其实自己做咖喱饭也是非常简单的，我们平时要是知道做咖喱饭的时候所需要的食材，多做几次，自己在家也是可以做出美味的咖喱饭，下面介绍煮咖喱饭所需要的材料。
煮咖喱饭需要什么材料?
咖喱饭的材料主要有咖喱块、土豆、牛肉、胡萝卜和洋葱。
1、咖喱块,咖喱块中含有姜黄素,这种姜黄色可以激活肝细胞并抑制癌细胞。而且咖喱块的这种姜黄色还可以预防老年痴呆症、协助伤口愈合。
2、土豆含有非常丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素C和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还含有丰富的钾、锌、铁等微量元素。咖喱饭中的土豆所含的钾可以预防脑血管破裂。
3、咖喱饭中的牛肉,有增强免疫力的功效,而且还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
4、咖喱饭中的胡萝卜哟偶降低血脂,促进肾上腺素的合成的功效,还有降压和强心作用。
5、咖喱饭中的洋葱,也对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
咖喱饭需要放多少咖喱
因人而异,看你喜欢的程度了。
如果做一人份,一小勺就够了,如果你不怕辣,喜欢那种味道,可以放两勺。
咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
咖喱饭的做法大全
1、做法一:
原料:咖喱饭,肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 ,调料:食用油,盐,咖喱块。
1.1、锅里放油,炒肉。
1.2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。
1.3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。
1.4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
1.5、继续煮上5分钟。
1.6、米饭另做,浇上菜和汤。
2、做法二:
材料:米饭,洋葱,土豆、胡萝卜,咖喱块。
2.1、先将米饭蒸好。
2.2、锅里放油烧热,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒,炒透以后倒入开水,中火炖10分钟左右。
2.3、然后关成小火放入咖喱块,让咖喱块融化然后炒匀,再用小火稍炖几分钟即可。
2.4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了。
