不经常去菜市场的年轻人对于一些食物的概念是模糊的，他们会把很多食物弄混，对于食物的名称都是混淆不清的。地瓜是人们经常吃的一种食物，那么山芋是地瓜吗?山芋和地瓜是完全两种不同的食物，山芋经常被叫做芋头，地瓜经常被人们称作红薯，大家千万不要弄混了，具体的一起来了解下吧。
一、芋头是红薯吗
两者是不一样的东西。
红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的;芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头。
它们的联系在于：都是草本植物;可食用部份都长在土中且形状相近.番薯属于旋花科植物;芋属于天南星科植物。地瓜，也是一种瓜果，通常用来与别的东西炒着吃，很脆;红薯，别名山芋，也有叫地瓜的(根据各地，叫法不同)大家应该都知道，街上有烤红薯的摊;土豆，别名马铃书薯，又叫洋山芋，做菜用的，也可做薯条。
二、山芋和番薯的区别
山芋和番薯、红薯都是淀粉含量极高的食物，品种非常相近，但是我们需要了解的是，山芋出自中国，是中国非常古老的一种食物品种，但是番薯来自于海外。在外观上，山芋一般呈现出较长的状态，但是番薯一般以圆形为主要形态，且山芋的个头一般较大，而番薯的个头一般较小，在味道上，山芋吃起来会稍稍有些甜味，但是番薯吃起来却基本上没有特殊的味道，这便是番薯和山芋的区别所在。
三、番薯和红薯的区别
红薯和番薯实际上就是一种食物，它们只是叫法有所不同，有的地方习惯将其叫为红薯，而有的地方则习惯将其叫为番薯。红薯和山芋含有极其相近的营养物质，对于人体的效果也基本是相同的。比如，山芋和红薯的体内都含有丰富的淀粉、维生素、矿物质以及食物纤维等，它们中的胡萝卜素等多种元素是人们身体健康所必须的，为此它们对于人体的营养补充会非常有好处。
