香菇是一种菌类食物，因为香菇带有一种特殊的味道，很多人都喜欢吃香菇，而且还会把香菇做成各种菜肴来食用。有些人在吃完香菇的食物后感觉肠胃有一点不舒服，香菇容易消化吗?其实肠胃不舒服跟香菇是没有关系的，香菇不仅不会让人们消化不良，还会促进肠道的蠕动。
香菇不会引起消化不良，相反，香菇还有促进消化的功效。香菇中富含粗纤维，粗纤维不能被人体消化吸收，但是粗纤维具有促进肠胃蠕动，帮助消化的功效，所以吃香菇不会引起消化不良。
每100克香菇中含水13克，碳水化合物54克，脂肪1.8克，粗纤维7.8克等，香菇是高蛋白低脂肪的保健食品，富含多种维生素矿物质，对于促进机体新陈代谢，加强机体免疫力非常有帮助，对于传染性肝炎，神经炎的治疗都起到一定的作用，香菇又可用于消化不良，便秘，减肥等等。
既然吃香菇不会引起消化不良，那为何还是有很多人吃了香菇不消化，第二天完整的排泄出来呢?原因是由于吃香菇没有细嚼香菇，吃的太急太快，膳食纤维是需要细嚼才会有促进肠胃蠕动，帮助消化的功效的，如果香菇没有被嚼烂，就可能导致消化不良。
吃香菇不好消化有可能是因为进食者本身患有胃炎，这种情况下进食者肠胃功能虚弱，不能够很好的消化食物，若进食了香菇这种需要嚼烂才能消化吸收的食物，很容易引起消化不良，为了避免加重肠胃的负担，肠胃不好的人应听从医师的建议进食，注意饮食的清淡。
肠炎患者忌食香菇 胃溃疡、十二指肠球溃疡的患者应注意，在发病期间，饮食要听从医生的建议，在没有全部治愈之前，不可以吃香菇之类的需要细嚼才好消化的食物。 牙口不好少吃香菇 香菇营养物质丰富虽老少皆宜，老人的牙口不好应该少吃点，避免香菇未充分咀嚼就吞下而引起消化不良;老人的消化功能一般都不像年轻人那么好，香菇不被肠胃所消化，可能会堵住肠管。 小孩少吃香菇 小孩子吃东西一般比较急，又不喜欢细嚼，如果吞了类似香菇的食物，长此以往积累成块，很难自身溶解消化，所以做香菇有关的食物时尽量弄得细小，叮嘱小孩不要吃太快，要细嚼。
