咖喱可以做哪些菜

咖喱在平时是一种很常见的酱料，一班是由很多种的酱料制作而成的，通常在印度菜，泰国菜等这些地方的菜中是最为常用的，咖喱在平时的吃法也是非常多的，可以伴着肉类食用，还可以和蔬菜拌在一起食用，不够咖喱不管怎样食用，味道都是非常美味的，在平时咖喱可以做哪些菜呢?

咖喱可以做哪些菜?

咖喱的成分

只要冠上咖喱”两字，就代表由多种香料组成，最多可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥，这些香料均拥有其独特的香气与味道，各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起，根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合，绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

咖喱鸡肉的做法

1、香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦!

2、咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛!

3、吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错!

4、出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去!

咖喱牛肉的做法

1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用;

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用;

3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒;

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐;

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

咖喱饭

材料

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块(小一些)，胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

料：食用油，盐，咖喱粉，咖喱块

使用咖喱粉的制作步骤

1、锅里放油，炒肉。

2、等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱(如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了)。

5、水开后，继续用小火煮上5分钟。

6、米饭另做，浇上菜和汤。