小龙虾这种食物与大海当中的虾看起来都是比较相似的,但是小龙虾往往都是生存在淡水当中,而且繁殖量非常惊人,所以现在养殖小龙虾的商户也是非常多的。因为市场上人们对于小龙虾的需求量非常大,光靠野外捕捉的小龙虾,显然是供不应求。那么问题来了,小龙虾的脑袋能吃吗?
现在是小龙虾上市的季节,很多人都会对小龙虾的美味不可抵挡,尤其是小龙虾头部的虾黄,那种鲜美的味道令人实在无法割舍,小龙虾虽然很美味,但是如何健康的吃是很有讲究的,小龙虾并非所有的部位都可以食用,尤其是虾头。
一般母虾到成熟的时候,虾黄就会聚集在头部,虾黄的营养价值是很高的,为了安全的食用小龙虾,一定要挑选水质好的环境养出来的龙虾,千万不要购买野生小龙虾,烹饪小龙虾之前,一定要清洗干净,高温下才能杀死虾中的寄生虫。
但是,小龙虾虾头里面有虾黄,营养丰富,如果实在扔掉,那就太可惜了,食用起来也是非常危险的,龙虾如果喜欢吃的话,是需要处理一下的,再处理的时候,尽量的去除头部的重金属,和排泄物,活虾尽量再清水里养一段时间,这样能减少身体的伤害。
所以说,小龙虾的虾黄尽量不要吃,为了保证身体的健康,吃小龙虾也要选择正规养殖场养殖的,天气逐渐变暖,
很多路边小贩都会做香喷喷的麻辣小龙虾,希望朋友们要抵挡住虾头中虾黄的诱惑,不要为了简单的吸一口的美味,而伤害了自己的身体健康。