茄子是一种花青素含量极高的蔬菜，所以女性可以多吃茄子，因为茄子中的花青素可以起着延缓衰老的效果。而在制作的茄子的过程中，可以选择的方法非常多，例如炒茄子，蒸茄子，凉拌茄子等。也可以将茄子和其他食材搭配在一起，使得茄子的味道更丰富，而茄子可不可以和蒜苗搭配在一起制作呢?
蒜苗烧茄子的做法教程：
1.茄子切条，泡水，水里加点盐。
2.红辣椒切末，蒜苗切成段。
3.热油锅里把辣椒末，和蒜白部分放下去炒香。
4.把茄条放下去炒，加少许水，适量的盐，炒至茄子变软，把蒜苗放下去翻炒。
5.炒出蒜苗香味后，加点生抽即可。
蒜苗烧茄子的美味小窍门：
1.现在的茄子比较难煮，加一点水好一点。
2.也可以加点蚝油提鲜增味。
蒜苗烧茄子的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的茄子吃起来绵软有味还带着一股清新的蒜香味，非常的惹人喜爱，不妨做来和家人们尝一尝。
