俗话说春天补肝，夏天补心，长夏补脾，秋天补肺，冬天补肾。还是非常有道理的，而且这句话是自古以来就流传下来的，所以到了夏天的时候，我们就会发现，很多烧烤摊上都会有烤猪心这道菜，这是因为烤猪心的味道是非常美的，而且能够起到安心养神的效果，所以深受大家的欢迎，那么烤猪心的做法是什么呢?
【食材】猪心1个、面粉适量、盐适量
【做法】
猪心用面粉反复冲洗，冲洗干净;用盐均匀地涂抹在猪心上;包上锡纸;烤箱预热220℃，上下火;将猪心放在烤箱倒数第2层，烤40分钟;取出烤好的猪心，稍微凉却即可食用。
【小五食记】
猪心要反复冲洗干净，确保没有味道。喜欢猪心烤的比较干的，可以在30分钟的时候取出，去除锡纸再烤10分钟。
烤猪心的做法步骤
1. 新鲜猪心买一个
2. 切成俩半，用老板纯净水洗净，泡制半小时，
3. 捞出猪心，改刀，撒调料味之1小时
4. 用锡纸包住，放入老板烤箱180℃，烤制45分钟
5. 锡纸膨胀基本就是烤制好了
6. 打开包装，用毛巾擦拭水分，再入烤箱烤制10分钟，表皮脆而不腻
7. 烤好取出来，凉透，
8. 最好手撕纹理，配蘸料，味道极佳!
