腊肠是一种受欢迎程度比较高的食物，也是一种味道鲜美且营养价值较高的食物。腊肠虽然好吃，但是却不能多吃，因为腊肠吃多了是会上火的。而腊肠的食用方法也有很多种，不同的方法烹制腊肠，味道也是有着一定的区别的。下面就为大家介绍一下腊肠的几种食用方法！
1.腊肠炒年糕
做法：首先准备适量的年糕、腊肠、蒜苗。还有食用油、酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉等调味料。然后把年糕用刀切成片，把腊肠放入蒸锅中蒸熟以后用刀切成片，把蒜苗洗干净后切成小段。往锅中倒油，等到油热以后，把切好的蒜苗放入充分的翻炒，然后把年糕放进去，此时可以加入适量的酱油和生抽翻炒均匀着色，根据不同的情况可以加入适量的水。这时加入腊肠翻炒，并且加入适量的白砂糖和胡椒粉翻炒即可。我们需要注意的是腊肠本身就具有一定的咸味，生抽酱油也有咸味，所以我们不需要再加入食用盐了，否则就会觉得很咸。
2.腊肠炒饭
做法：首先准备适量的米饭、腊肠和葱花，还要准备打好的鸡蛋液，调味料适量。往已经到打好的鸡蛋液中放入适量的食用盐爱你舍友再次搅拌均匀。往干净的锅中放入清水，等到水烧开以后，放入准备好的腊肠，这样做的目的是去掉多余的盐分，然后控干水，并切成小块。往锅中倒入适量的油，等到油变热以后倒入腊肠充分翻炒，然后加入米饭和鸡蛋液，翻炒均匀后加入适量的的盐、鸡精，最后出锅前撒上葱花即可。
3.腊肠蒸滑鸡
做法：首先准备适量的鸡块、木耳、黄花菜、腊肠、生姜、芝麻酱，还有各种调味料适量。然后把蒸好的腊肠切成小块后放入合适的容器内，同时加入准备好的鸡块、木耳、黄花菜、姜片、红枣。然后放入芝麻酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉充分的拌匀。然后把所有准备好的食材放入蒸锅中，用大火蒸半小时即可。
