椰子这种食物属于一种南方特有的食物，因为北方的天气普遍比较寒冷，所以并不适合椰子树成长，所以要想吃到新鲜的椰子，只有去南方才行。吃椰子一般都是将椰子钻开一个洞，直接插入吸管喝里面的椰子汁。椰子的种类也是有很多的，那么问题来了，青椰子和毛椰子的区别是什么?
区别如下：
1、成熟度不同：椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解热生津，椰肉较为清脆。椰皇：椰青成熟到表皮成黄色。毛椰：青椰成熟一段时间后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子了，一般也叫老椰。
2、口感不同：椰青果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。毛椰的口感处于两者之间。
3、处理方式不同：叶子成熟后再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰青为嫩椰不做太多处理。毛椰是把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子。
扩展资料：
海椰皇，味甘，性温，有生津、利水等功能。
海椰皇的功效有以下：
1、润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血;
2、 清燥热，清新安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症;
3、具有美容养颜的功效。
海椰皇的其营养价值：
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份，维生素B1、维生素B2、维生素C等，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
