大家都知道虾是一种营养价值非常高且味道鲜美的食物，不论是淡水虾还是海水虾，只要制作方法正确都算是人间美食。不过虾的种类还是很多的，不同的虾也是适合不同的人群。毕竟有的人身体状况可能不太适合这样的食物，所以还是在选择的时候要注意一些。那么，虾没煮熟吃了会怎么样?
虾子没煮熟不能吃。
虾子可能含有细菌、寄生虫，应该彻底煮熟后再吃，最好不要生吃。
1、有些人喜欢在吃火锅时，涮些鲜虾、贝类，为使口感鲜嫩，涮的时间往往很短，附着在上面的寄生虫、细菌不能被杀死，食用后拉肚子、感染疾病的几率很高。
2、食用虾贝蟹等海产品时，不宜与大量牛羊肉搭配，海产品比较寒凉，牛羊肉性温热，搭配食用互相冲突。海产品宜与青菜搭配，青菜口味清淡，更能突出海产品的鲜香味。青菜富含维生素，海产品富含氮磷钾等微量元素，两者搭配能达到互补的作用。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
