大家一定吃过很多排骨美食，这其中就包括粉蒸排骨，粉蒸排骨是标准的川菜，现在在云贵川地区非常流行，这种排骨吃起来肥而不腻，口感是非常松软的，而且吃排骨的好处非常多，比如能够改善缺铁性的贫血，另外吃粉蒸排骨能起到增强体力的作用，下面来学习做粉蒸排骨的方法。
粉蒸排骨蒸多长时间熟？
一、粉蒸排骨要蒸20至30分钟。
二、粉蒸排骨做法：
主料：排骨（500g）、土豆（3个）、五香蒸肉米粉（10g）
辅料：姜（1g）蒜（3g）糖（1g）生抽（1g）白胡椒粉（1g）蚝油（1g）料酒（1g）
做法：
1、排骨斩小块放清水里泡去血水。
2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。
3、拌匀后腌制约30分钟。
4、拌入蒸肉米粉。
5、再加少许水或高汤拌匀待用。
6、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
7、放入高压锅，蒸20至30分钟后出锅。
家常粉蒸排骨的做法
deal_h3（'食材准备'）
排骨600克，大米100克，糯米20克，老抽少许，豆瓣酱适量，蚝油少许，糖少许，葱、姜适量，盐适量，白酒少许，八角1个，花椒少许，干红椒少许，香叶一片，桂皮一块。
deal_h3（'方法步骤'）
1、排骨洗净后沥干，加白酒和葱姜腌制10分钟；
2、在其中加入老抽，蚝油，豆瓣酱，食盐和糖继续腌制半小时；
3、取炒锅加热，加入大米和糯米炒干，放入八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒等调料翻炒；
4、小火翻炒至大米发黄即可出锅；
5、将米和香料一起放入搅拌机打碎；
6、将打好的米粉倒入腌制的排骨中，搅拌均匀，使每块排骨雨露均沾；
7、将排骨放入蒸碗，再放入高压锅中蒸半小时即可出锅。
此法为自己炒制米粉，若觉麻烦可以直接超市购买。
