菠菜火烧是一种用菠菜制作而成的火烧，由于菠菜的营养价值比较高，且菠菜的口感也比较好，因此菠菜火烧成了很多人都非常喜欢的一种食物。当然，想要制作菠菜火烧的话，也并不是一件难事，大家在家中就可以完成。下面，就为大家介绍一下菠菜火烧的制作方法以及营养价值！
一、菠菜火烧的做法
所需食材：面团适量、菠菜1把、虾皮适量、色拉油少许、食盐4克、葱5克、姜5克、花椒油适量
制作方法：
1.菠菜切小丁撒入少量盐杀出水分，手攥干备用
2.把攥好的菠菜和虾皮混合在一起放入葱姜末放入适量的盐，倒入适量花椒油，味精，搅拌均匀即可
3.发好的面切适当大小，擀成圆饼状，包入馅儿，周围封好
4.AMMA家用的是电煎锅，通电后开小火力(小档)，锅内倒入少量油(防止粘锅)，等锅热后把包好的面团双面沾上油放到电煎锅上，用手把面团摁憋成饼状，盖盖慢慢煎烤。要随时关注火烧煎烤的程度，随时反面
5.由于素馅儿的容易煎烤熟，所以烤至两面金黄即可出锅
二、食用须知
痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用菠菜。
患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者忌食菠菜。
三、营养价值
菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。
菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。
(文/小编)
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