情人节如何购买健康巧克力

　　情人节到了，不少人都在关注买巧克力送给心爱的他（她），送给一直以来照顾自己的好友闺蜜，但市场上琳琅满目的巧克力品牌晃花了人的眼睛，到底巧克力要挑选哪一种才最好？

　　选择哪种巧克力最好？

　　巧克力不仅品牌多，口味更多，在选购巧克力时，大多数消费者会选择香甜的牛奶巧克力或者榛仁巧克力，但熊苗老师却首推黑巧克力。因为黑巧克力对人的心脑血管是最好的，吃巧克力的时候选择黑巧克力不仅能够满足自己的食欲对于巧克力的需求，也不必担心巧克力中的油脂等会对心脑血管的健康造成损害。

　　还有不少网友喜欢吃榛仁的巧克力，认为含有坚果对身体也会很好，但熊苗老师认为，巧克力在制作的时候，为了达到香甜的嗅觉和味觉效果，就决定了巧克力是一种高油高糖的食物，而坚果同样也是高脂食品，当巧克力遇上坚果，虽然味道不错，但热量过高，油脂太多，如果不加节制地狂吃，也会对人的身体健康有损害。

　　小孩子一般喜欢圆圆小小的可爱巧克力豆，但熊苗老师认为最好不要给孩子买这种产品。首先关注这种巧克力豆的配料表就能发现，糖的含量很高，而可可或可可脂的含量却很低，这样的产品不能称之为巧克力，只能说是巧克力风味糖；另外，为了降低成本，大多数巧克力豆都是用代可可脂制成的，代可可脂中的反式脂肪酸对孩子的健康有害。如果孩子不喜欢吃苦涩的黑巧克力，无论是牛奶巧克力还是榛仁巧克力都比巧克力豆要好。

　　巧克力吃多少最好？

　　情人节就快来了，也许不少人气很高的男孩女孩会因此而收到大量的巧克力，有人也许会想着可惜了，就无节制地拼命吃，这种做法其实是错误的。熊苗老师认为，每天巧克力的摄入量最好在2-3颗，最多不超过5颗，如果超过了5颗甚至达到10颗，就会有发胖和高血糖等一系列健康问题出现。因此不管收到了多少巧克力，也一定要节制自己每天摄入的巧克力的量，不可多吃。在情人节这样的节日，收到了巧克力就分给周围的朋友大家一起吃，这样既能解决掉过多的巧克力，还可以同朋友一起分享节日的快乐，何乐而不为呢？

　　巧克力可以搭配什么吃？

　　光吃巧克力会有太过甜腻之嫌，正好这个年代流行混搭，那么巧克力能和什么食物混搭呢？熊苗老师认为巧克力可以和大多数的食材搭配，一般比较常见的是和牛奶或者和咖啡，这样在口感上让人感到香醇甜美，也能够刺激食欲。如果你担心这样吃容易发胖，不妨再配上一份蔬菜沙拉，高能量与低能量相结合，不但减少发胖的后顾之忧，还能满足你的味觉要求，何乐而不为呢？

　　巧克力让人无法拒绝的6大健康理由

　　爱巧克力理由1：远离心血管疾病

　　巧克力中含有一种“神秘成分”――多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研究表明，这类物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

　　巧克力的多酚不仅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

　　爱巧克力理由2：全面补充微量元素

　　很多人一提到巧克力就自然能想到”能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中还含有丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。这就是为什么很多爱吃巧克力的人都很少出现上述微量元素的缺乏状况。

　　镁、铜、铁、锌等元素对人体是至关重要的，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保护心血管方面之所以能发挥独到的作用，其中不乏上述微量元素的贡献。此外，巧克力中磷的含量也很丰富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和钙相结合是骨骼健康的基础，所以食用巧克力对于骨骼是很有利的。

　　爱巧克力理由3：增强你的免疫力

　　巧克力中所含有的黄酮物质具有免疫调节的作用。免疫调节是一种极为复杂的过程。人为地通过药物等手段调节免疫功能会承担一定的风险。好在巧克力和其他一些食物可以承担起这一任务，在提高免疫系统的同时，将风险值降至较低水平。

　　爱巧克力理由4：快速补充能量

　　运动营养学的研究表明，运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。

　　爱巧克力理由5：赶走灰色心情

　　巧克力具有抑制忧郁情绪，使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。巧克力还含有丰富的镁元素，而镁具有安神和抗忧郁的作用，很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

　　爱巧克力理由6：调节消化系统

　　黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。

　　专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。

　　结语：巧克力不仅代表了爱情，它对人的健康也有很多好处，在这个情人节不妨为她多准备几份巧克力吧！

（责任编辑：王少华）

　　情人节到了，不少人都在关注买巧克力送给心爱的他（她），送给一直以来照顾自己的好友闺蜜，但市场上琳琅满目的巧克力品牌晃花了人的眼睛，到底巧克力要挑选哪一种才最好？

　　选择哪种巧克力最好？

　　巧克力不仅品牌多，口味更多，在选购巧克力时，大多数消费者会选择香甜的牛奶巧克力或者榛仁巧克力，但熊苗老师却首推黑巧克力。因为黑巧克力对人的心脑血管是最好的，吃巧克力的时候选择黑巧克力不仅能够满足自己的食欲对于巧克力的需求，也不必担心巧克力中的油脂等会对心脑血管的健康造成损害。

　　还有不少网友喜欢吃榛仁的巧克力，认为含有坚果对身体也会很好，但熊苗老师认为，巧克力在制作的时候，为了达到香甜的嗅觉和味觉效果，就决定了巧克力是一种高油高糖的食物，而坚果同样也是高脂食品，当巧克力遇上坚果，虽然味道不错，但热量过高，油脂太多，如果不加节制地狂吃，也会对人的身体健康有损害。

　　小孩子一般喜欢圆圆小小的可爱巧克力豆，但熊苗老师认为最好不要给孩子买这种产品。首先关注这种巧克力豆的配料表就能发现，糖的含量很高，而可可或可可脂的含量却很低，这样的产品不能称之为巧克力，只能说是巧克力风味糖；另外，为了降低成本，大多数巧克力豆都是用代可可脂制成的，代可可脂中的反式脂肪酸对孩子的健康有害。如果孩子不喜欢吃苦涩的黑巧克力，无论是牛奶巧克力还是榛仁巧克力都比巧克力豆要好。

　　巧克力吃多少最好？

　　情人节就快来了，也许不少人气很高的男孩女孩会因此而收到大量的巧克力，有人也许会想着可惜了，就无节制地拼命吃，这种做法其实是错误的。熊苗老师认为，每天巧克力的摄入量最好在2-3颗，最多不超过5颗，如果超过了5颗甚至达到10颗，就会有发胖和高血糖等一系列健康问题出现。因此不管收到了多少巧克力，也一定要节制自己每天摄入的巧克力的量，不可多吃。在情人节这样的节日，收到了巧克力就分给周围的朋友大家一起吃，这样既能解决掉过多的巧克力，还可以同朋友一起分享节日的快乐，何乐而不为呢？

　　巧克力可以搭配什么吃？

　　光吃巧克力会有太过甜腻之嫌，正好这个年代流行混搭，那么巧克力能和什么食物混搭呢？熊苗老师认为巧克力可以和大多数的食材搭配，一般比较常见的是和牛奶或者和咖啡，这样在口感上让人感到香醇甜美，也能够刺激食欲。如果你担心这样吃容易发胖，不妨再配上一份蔬菜沙拉，高能量与低能量相结合，不但减少发胖的后顾之忧，还能满足你的味觉要求，何乐而不为呢？

　　巧克力让人无法拒绝的6大健康理由

　　爱巧克力理由1：远离心血管疾病

　　巧克力中含有一种“神秘成分”――多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研究表明，这类物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

　　巧克力的多酚不仅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

　　爱巧克力理由2：全面补充微量元素

　　很多人一提到巧克力就自然能想到”能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中还含有丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。这就是为什么很多爱吃巧克力的人都很少出现上述微量元素的缺乏状况。

　　镁、铜、铁、锌等元素对人体是至关重要的，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保护心血管方面之所以能发挥独到的作用，其中不乏上述微量元素的贡献。此外，巧克力中磷的含量也很丰富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和钙相结合是骨骼健康的基础，所以食用巧克力对于骨骼是很有利的。

　　爱巧克力理由3：增强你的免疫力

　　巧克力中所含有的黄酮物质具有免疫调节的作用。免疫调节是一种极为复杂的过程。人为地通过药物等手段调节免疫功能会承担一定的风险。好在巧克力和其他一些食物可以承担起这一任务，在提高免疫系统的同时，将风险值降至较低水平。

　　爱巧克力理由4：快速补充能量

　　运动营养学的研究表明，运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。

　　爱巧克力理由5：赶走灰色心情

　　巧克力具有抑制忧郁情绪，使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。巧克力还含有丰富的镁元素，而镁具有安神和抗忧郁的作用，很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

　　爱巧克力理由6：调节消化系统

　　黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。

　　专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。

　　结语：巧克力不仅代表了爱情，它对人的健康也有很多好处，在这个情人节不妨为她多准备几份巧克力吧！

（责任编辑：王少华）