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羊排炖土豆怎么做?

发布时间: 2020-04-13 17:39:57      来源:

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经常吃肉的朋友都知道,羊排是非常美味的食物,尤其炸羊排,有的时候还会将骨头都吃掉,简直太香了。有的时候羊排也可以用来煮着吃,只不过太油腻了,因此搭配一些蔬菜不仅可以解油腻,还能够提升菜肴的味道。那么问

经常吃肉的朋友都知道,羊排是非常美味的食物,尤其炸羊排,有的时候还会将骨头都吃掉,简直太香了。有的时候羊排也可以用来煮着吃,只不过太油腻了,因此搭配一些蔬菜不仅可以解油腻,还能够提升菜肴的味道。那么问题来了,用羊排炖土豆的话到底该怎么做呢?

羊排炖土豆怎么做?

用料

小羊排 500克

土豆 1个

红尖椒 1个

葱 1根

姜 3片

蒜 2瓣

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

做法步骤

1、羊排剁成小块洗净血水。

2、放入高压锅先将羊排煮至软烂

3、煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好

羊排炖土豆怎么做?

4、土豆去皮切成滚刀块,红椒斜刀切段,葱切小段,姜切片,蒜瓣轻拍碎。

5、起锅热油,加入葱姜蒜炒出香味

6、加入土豆羊排翻炒片刻

7、加入生抽老抽翻炒上色

8、倒入汤汁,转小火炖20分钟左右,将土豆炖至软糯。

9、开始加入红椒,根据个人口味加适量盐,

10、转大火稍加收汁即可

羊排炖土豆怎么做?

食疗作用

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;

温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

 
(文/小编)

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