8个月宝宝茄子的做法

宝宝多大可以吃茄子

宝宝6个月以上可以吃茄子。茄子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，能为宝宝的身体补充维生素等营养物质，促进宝宝生长发育。但宝宝肠胃功能尚未发育完全，应尽量少吃慎吃以免引起肠胃不适。

宝宝吃茄子的好处

1、补充多种营养

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，特别是茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，对宝宝有利。

2、防止长痱子

茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害，且茄子可清热解暑，对于容易长痱子的宝宝，可以多吃些。

宝宝吃茄子注意事项

1、茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时一次不要吃太多。

2、给宝宝吃的茄子尽量做成茄子泥，保证茄子泥熟透易烂，同时尽可能少的添加调味剂，因为盐分过多会加重宝宝的肾脏负担。

宝宝吃茄子的做法

1、酸甜茄子面

准备食材：番茄、紫茄子、芝麻油、汤、儿童酱油

做法：①番茄去皮切细丁。

②长茄一个斜切成块，茄子吸油，宝宝吃不易太多油，所以切好后用水冲洗一下。

③宝宝面加开水煮熟， 面条熟后放入凉水里备用。

④锅里加一点芝麻油小小火把茄子两面煎一下，煎好放入切好的番茄丁。

⑤加一点点糖，一点点儿童酱油，在加半碗水小火熬酱，要感觉茄子不够熟就在加点水煮。 ⑥面条捞出沥一下水，茄子摆盘底，面条放中间，这浇上剩下的番茄汁即可。

2、肉末茄子泥

准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。

做法：①茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。

②肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。

③把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。